肉の旨味がすごい。ホットクックで味付け塩だけシンプルミートソースパスタ
塩の力を信じて、味付け塩だけミートソース。肉の旨味をダイレクトに感じます。もしも、塩の力を信じられないなら粉末コンソメも入れてみて下さい。
ホットクックでミートソース材料（2人分)
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- トマト缶 200g
- 小麦粉 大さじ2
- にんにく 1かけ みじん切り
- 塩 重量の1.2％
- はちみつ すっぱく感じたらお好みで
ホットクックでミートソースの作り方
材料を全て内鍋に入れて、自動メニュー「ミートソース」を選択します。
約30分後完成！
優しいけどしっかりした味のするミートソースの出来上がりです。
すっぱく感じたら、はちみつを入れて緩和させます。
色々使えるミートソース
ミートソースは多めに作って余らせると、パスタ以外にも色々使えます。
例えば、パンに塗ったり。ごはんにかけたり。
私のお気に入りの食べ方は、バター混ぜたごはんにミートソースかけて、とろけるチーズかけてパセリかけて、チンして食べること！簡易ドリアでおいしいですよ。（写真撮ったら載せます）
また、1人分ずつタッパーに入れて冷凍するのも便利です。最近はテレワークで1人おうちごはんの事が多いので、お腹が空いたら冷凍したミートソースをホットクックに入れて「温め直し」を押せばワンタッチで自炊したミートソースが食べられます！パスタもレンジでゆでられる容器を使えば、より手間なし。
合い挽き肉だけではなく、豚ひき肉でも美味しくできます。ぜひ、作ってみて下さい。
追記（2021年10月6日）
最初は肉、玉ねぎ、トマト缶、小麦粉、塩だけの本当にシンプルなレシピだったのですが、塩分は1.2％で入れた方がおいしくなること、にんにく、はちみつを入れると味に深み生まれる事が分かったので、追記しました。大事なのは塩分なので、他にきのこ類やにんじんなども入れても塩分をしっかり測れば失敗しません。
ぜひ、作ってみてくださいね。