ホットクックでとろりんなすの煮浸し
5回くらい試作して納得いくレシピになりました。よく汁を吸ったジューシーななすです。口に入れた瞬間とろける柔らかさ。冷めても美味しい。
※違う人数分で作る場合は、量を調節して操作はそのままで作ってください。
※加熱時間は、同じ操作でも材料の量と状態によって前後します。
材料（2人分）
- なす 3本 縦に切り斜めに切れ込みを入れる
- めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
（めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ2）
- みりん 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
なすは縦に切り、写真のように切れ込みを入れます。
よく、格子状に切れ込みが入ってるなすの煮浸しもありますが、かき混ぜ棒により格子の部分が散らばってしまうので、シンプルに斜めに切れ込みを入れてください。
内鍋に材料を全て入れ、「手動・煮物・まぜる・10分」を選択します。
約20分後、とろりんなすの煮浸しの完成です。
汁の味が全体に染みてて、口の中でとろけます。暑い季節には、冷まして食べても良いですね。
この日の献立はこちら。
鯖の塩焼き
なすの煮浸し
厚揚げの味噌汁
鯖の塩焼きはスチームオーブンレンジ、なすの煮浸しと厚揚げの味噌汁はホットクックで作りました。ごはんは冷凍をチンしたもの。
手を動かした時間は大体10分くらいでした。