ホットクックで味付け塩だけミネストローネ。トマト缶でできます!

2022年8月14日スープ・汁,調理時間 30分以上1時間未満エリンギ,キャベツ,セロリ,トマト,にんじん,ベーコン,玉ねぎ

ホットクックで味付け塩だけミネストローネトマト缶でできます。

塩だけで味付けする、ホットクックのミネストローネです。具沢山の野菜から出る旨味でコンソメなしなのが信じられないおいしさです!そして塩だけのシンプルな味付けなので後味すっきり。余り野菜の処理にもオススメです。

ホットクックでミネストローネの材料(2〜3人分)

  • トマト缶 200g
  • 水 400ml
  • 塩 小さじ1
  • 野菜 約400g

今回の野菜400gは、

  • キャベツ 1/4斜め切り
  • 玉ねぎ 1/2個 1cm角
  • エリンギ 1/2パック 1cm角
  • にんじん 1/2本 1cm角
  • セロリ 1/2本 1cm角
  • ベーコン 40g 1cm角

を入れました!

ポイント

違う分量で作る場合は、

トマト缶:水:野菜(具)=1:2:2

の割合で作ると美味しくできます。

塩の量は、厳密にはトマト缶、水、野菜の分量の0.6%の塩を加えると味が決まります。

0.6%の塩分だと優しい味付けになるので、お好みで塩を加えて調整して下さい。

ホットクックで味付け塩だけミネストローネの作り方

材料を全てホットクックの内鍋に入れて、手動メニュー「スープ・まぜる・20分」を選択して下さい。

ホットクックでトマト缶で作る味付け塩だけミネストローネ加熱前
すごい量の野菜に見えますが、加熱すると水分が出てスープらしくなります!

約45分後完成!

ホットクックでトマト缶で作る味付け塩だけミネストローネ加熱後。

少し時間はかかりますが、その分クタクタに野菜が煮込まれています。

コンソメを入れていないのが信じられない程、たくさんの野菜から出る旨味を濃く感じるミネストローネです。

ホットクックでトマト缶で作る味付け塩だけミネストローネ完成。
休日のブランチにパンとミネストローネ。
幸せな気分になれる。

SNSでの感想

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おっしゃる通り、野菜がたくさん取れるので、野菜不足を感じる方にもオススメです。

ぜひ、作ってみて下さいね!

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