ホットクックで鶏の出汁沁み出す参鶏湯（サムゲタン）
鶏の旨み沁み出す！サムゲタンです。公式レシピにも参鶏湯はありますが、丸鶏一羽用意でした。このレシピは手羽元を使って簡単にできます。ホットクックが得意なじっくり煮込む系で、とても美味しいですよ。手羽元ホロホロ。
ホットクックで参鶏湯（サムゲタン）の材料(2人分)
- 鶏手羽元 6本
- 長ねぎ 1/2本 斜め切り
- 生姜 3切れ
- にんにく 1かけ
- 米 大さじ3
- 塩 小さじ1
- 水 600ml
- くこの実 少々（あれば）
ホットクックで参鶏湯（サムゲタン）の作り方
材料を全て内鍋に入れ、まぜ技ユニットを取り付けます。自動メニュー「手羽元のタンドリー煮」を選択します。
※自動メニュー「参鶏湯」よりも「手羽元のタンドリー煮」を選んだ方がよく煮込まれて美味しかったです！
約1時間5分後、完成！
お米のおかげで白濁とした、少しとろみがあるスープになります。塩だけでしか味付けしてないのに、鶏の出汁がよく出ているので、味わい深い。ホロホロになった手羽元も非常に美味しいです。寒い日などにもおすすめです。
ぜひ作ってみて下さい。
参考サイト
DELISH KITCHEN|おうちで本場韓国風！炊飯器サムゲタン
https://delishkitchen.tv/recipes/131419625509355787