ホットクックで無水バターチキンカレー
水を入れずに作る、マイルドでクリーミーなチキンカレーです。今回は豆を入れてみました。塩とカレー粉でしか味付けしていないのに、店の味です。
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 300g 8等分する
- ヨーグルト 50g
- 塩 小さじ1/2
A
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- トマト缶 200g
- ミックスビーンズ 110g
- にんにく 1かけ みじん切り
- カレー粉 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 牛乳 200ml
- バター 15g
作り方
まず、鶏肉を8等分し、塩小さじ1/2とヨーグルトをまぶします。
ホットクックの内鍋に玉ねぎ、トマト缶が下になるようにAの材料を入れ、先程のヨーグルトにつけた鶏肉を入れます。
自動メニュー「無水カレー」を選択します。
約65分後、牛乳とバターを入れて「延長加熱5分」を選択します。
加熱完了後、完成です。味見をして、塩を振って味を整えます。
ごはんが進むバターチキンカレーです。2人だと多めなので、昼作って、夜も軽く楽しめます。
旦那にも「店の味」と大評判なレシピだったので、また作りたいですね。