発酵・低温料理

サラダチキンみたいなしっとり鶏むね肉にゴマだれがウマイ！付け合わせのきゅうりとトマトも箸が進む進む。 ※違う人数分で作る場合は、量を調節して操作はそのままで作っ ...

低温調理で程よくしっとりバンバンジー。タレが秀逸。暑い日も鶏肉ときゅうりで元気を出してやっていきましょう。 材料（2人分） 皮なし鶏むね肉 250g 裏表塩胡椒 ...

焼き加減が難しいステーキも、低温調理なら柔らかさを残しつつ、ムラなく火を通すことが出来ます。フライパンで焼くよりジューシーなお肉に仕上がります。 材料（2人分） ...

ホットクックの低温調理で鶏ハムが出来ます。美味しくて、味見する時はついついパクパク食べてしまいました。冷凍のお肉でも美味しく出来ました。 材料 鶏むね肉 250 ...

ホットクックはヨーグルトも作れちゃうんです。牛乳と入れて6時間後に生成されるヨーグルトはまるで錬金術のよう。市販のヨーグルトの約半分の値段で作れます。 材料 牛 ...

驚く程甘い、ホットクックの甘酒です。甘酒は飲む点滴と言われる程栄養豊富。そのまま飲んでも良し、牛乳などと割って飲むも良し。 材料 ごはん（冷やごはんは軽く温める ...