ヨーグルトメーカー代わりにも使えます！ホットクックで手作りヨーグルト
ホットクックはヨーグルトも作れちゃうんです。牛乳と入れて6時間後に生成されるヨーグルトはまるで錬金術のよう。市販のヨーグルトの約半分の値段で作れます。
材料
- 牛乳 500ml
- 市販のヨーグルト（プレーンタイプ） 50g
作り方
まず煮沸消毒を行います。
ホットクックに混ぜ技ユニットをセットし、内鍋には水200ml、かき混ぜるスプーン、計量カップを入れます。(写真には計量カップがありませんが、牛乳を計る時にあると便利でした。)
「手動・スープ・まぜない・20分」に設定します。旧式でスープメニューがない場合、「手動・蒸す・20分」で設定します。
約40分後、保存用のフタをして冷まします。
冷めたら、ヨーグルト50gと牛乳500mlを入れます。内鍋にセットし、「ヨーグルト」を選択します。
6時間後完成。粗熱を冷まします。
少し水っぽい仕上がりです。
味は、普通の市販のヨーグルトと同じような感じです。ただ、少々水っぽいです。ここは好みが分かれる所かもしれません。
水っぽさを逆手に取って、ラッシーにして飲むのもオススメ。ヨーグルト100g、牛乳100ml、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1（なければ酢で代用可）をかき混ぜるとラッシーになります！
ミキサーで混ぜるのが一番良いですが、私はいつもスプーンでかき混ぜるだけです。少し粒々ですが美味しいですよ。
