ホットクックで優しいきのこリゾット
休日、遅い朝ごはんに作って最高だったメニュー。きのこのうま味しみ出すリゾットです。具材を炒める必要もなく、炊飯器でごはんを炊く感覚で、美味しく出来ます。
材料
- 鶏もも肉 50g
- 玉ねぎ 1/4 （50g）
- しめじ 1パック（100g）
- にんにく 1/2かけ
- 米 1/2合
- 水 80ml
- 牛乳 100ml
- バター 8g
- 塩 小さじ1/4
- こしょう少々
- 粉チーズ 大さじ1/2
作り方
鶏もも肉は2cm角に切ります。しめじはほぐします。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。米は洗米しましょう。内鍋に材料を全て入れて、「手動・煮物・まぜ・5分」を選択します。
約20分後、出来上がり。写真がおいしい蒸気で曇ってしまいました。
若干芯が残る、アルデンテな仕上がりです。私はこの硬さが好きですが、お好みで延長加熱をして下さい。
鶏肉としめじは、ベーコンやエリンギなどでも代用可です。パセリをのせても良し。
ホットクックで作るトマトリゾットも絶品です。