肉と野菜の水分で！ホットクックで無水スープカレー
本当に水入れてないの？と驚くスープカレー。肉と野菜の水分でスープを作ります。コンソメを入れてなくても驚きのおいしさ。
※違う人数分で作る場合は、量を調節して操作はそのままで作ってください。
※加熱時間は、同じ操作でも材料の量と状態によって前後します。
材料（2人分）
- オリーブ油 大さじ1
- キャベツ 1/8 ざく切り
- 玉ねぎ 1個 繊維に直角に薄切り
- 手羽元 5本 塩小さじ1振る
- にんじん 1本 乱切り
- セロリ 1本 乱切り
- ローリエ 2枚
- カレー粉 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
玉ねぎは、このように繊維に直角に薄切りにします。
材料を、材料順に内鍋に入れ「煮物・まぜる・40分」を選択します。
約50分後、加熱完了です。こんなに水分が出るんです！
お皿に盛って完成。
水は入れておらず、スープは野菜とお肉から出た水分なので栄養たっぷりです。パセリをかけたごはんと一緒にいただきました。とても美味しく簡単に出来たので、近いうちにまた作りたいです。
参考文献はこちら。
ホットクックのレシピ本でよくオススメされてる「ストウブで無水調理」です。今回は、「肉」の本を参考にしました。
