まろやかな味わい。ホットクックで塩麹のキムチミルクスープ
2022年7月31日スープ・汁,調理時間 ３０分以上１時間未満キムチ,塩麹,牛乳,豚肉,青梗菜
味付けは塩麹。具材の味をまろやかにまとめてくれます。これ一品で肉も野菜も取れるおかずスープ。チンゲンサイが彩りを添えてくれます。
材料
A
- 豚こま肉 200g
- キムチ 80g
- チンゲンサイ 1株 茎の部分一口大
- 水 200ml
- 塩麹 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
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- 牛乳 200ml
- チンゲンサイ Aの残り葉の部分
- すりごま お好みで
作り方
Aの材料を内鍋に入れ、「煮物・まぜる・10分」を選択します。
約30分後。牛乳を加え、延長加熱を5分します。
その間に、チンゲンサイの葉部分をを電子レンジの「野菜ゆで」でチンしましょう。
出来上がったら、スープにチンゲンサイを盛り付け、お好みですりごまをかけます。
心温まるピリ辛まろやかスープです。もしかすると、いちいち止めて牛乳を加えなくても、全ての材料を入れて「ホワイトソース」メニューで一発で10分で出来るのかもしれません。要研究です。
