ホットクックで茄子がジューシー麻婆茄子
シンプルな具材でごはんがすすむ麻婆茄子です。辛さが足りない場合は、ラー油で調節してくださいね。
※違う人数分で作る場合は、量を調節して操作はそのままで作ってください。
※加熱時間は、同じ操作でも材料の量と状態によって前後します。
材料(2人分)
A
- なす 4本 半分の長さに切り、さらに4等分し、水に5分さらす
- 豚ひき肉 200g
- にんにく 1かけ すりおろす
- 豆板醤 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 100ml
- ごま油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2 水大さじ1で溶かす
- ラー油 お好みで
作り方
Aの材料を内鍋に入れ、「煮物・まぜる・10分」を選択します。
ひき肉を入れる時は、なるべくほぐして入れましょう。
約20分後、加熱が終了します。
固まっているひき肉は、お玉などでほぐしましょう。
水に溶かした片栗粉を入れ、少しかき混ぜてとろみがついたら完成です。
なすがひき肉の油を吸ってとてもジューシーです。ぜひ作ってみてください。
このレシピは、こちらを参考にしました。
https://www.kurashiru.com/recipes/607dae99-e89f-4f61-ad32-635e44908139
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