ホットクックで鶏の出汁沁み出す参鶏湯(サムゲタン)

2021年8月24日スープ・汁, 調理時間 1時間以上鶏肉, スープ, にんにく, 手羽元, 長ねぎ,

ホットクックで手羽元の参鶏湯(サムゲタン)レシピ

鶏の旨み沁み出す!サムゲタンです。公式レシピにも参鶏湯はありますが、丸鶏一羽用意でした。このレシピは手羽元を使って簡単にできます。ホットクックが得意なじっくり煮込む系で、とても美味しいですよ。手羽元ホロホロ。

ホットクックで参鶏湯(サムゲタン)の材料(2人分)

  • 鶏手羽元 6本
  • 長ねぎ 1/2本 斜め切り
  • 生姜 3切れ
  • にんにく 1かけ
  • 米 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 水 600ml
  • くこの実 少々(あれば)

ホットクックで参鶏湯(サムゲタン)の作り方

材料を全て内鍋に入れ、まぜ技ユニットを取り付けます。自動メニュー「手羽元のタンドリー煮」を選択します。

※自動メニュー「参鶏湯」よりも「手羽元のタンドリー煮」を選んだ方がよく煮込まれて美味しかったです!

ホットクックで手羽元の参鶏湯(サムゲタン)レシピ加熱前

約1時間5分後、完成!

ホットクックで手羽元の参鶏湯(サムゲタン)レシピ加熱後

お米のおかげで白濁とした、少しとろみがあるスープになります。塩だけでしか味付けしてないのに、鶏の出汁がよく出ているので、味わい深い。ホロホロになった手羽元も非常に美味しいです。寒い日などにもおすすめです。

ぜひ作ってみて下さい。

参考サイト

DELISH KITCHEN|おうちで本場韓国風!炊飯器サムゲタン