出汁なし!具だくさん豚汁

スープ・汁, 調理時間 30分以上1時間未満豚肉, にんじん, 長ねぎ, こんにゃく, 大根, ごぼう

ホットクックで具だくさん豚汁アイキャッチ

豚肉と野菜を水から煮込むだけで、こんなに美味しい豚汁が出来ます。出汁なしが信じられない!疲れてる時は豚汁とご飯で1食を済ませてしまいます。それでもお肉も野菜もたっぷり入ってるから大満足の食事です。

※違う人数分で作る場合は、量を調節して操作はそのままで作ってください。

※加熱時間は、同じ操作でも材料の量と状態によって前後します。

材料(2〜3人分)

  • 豚こま肉 200g 3cm幅に切る
  • 水 600ml
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ2〜3
  • お好きな具材たくさん

今回は以下の具材を入れました。

  • 大根 5cm いちょう切り
  • にんじん 1/2本 半月切り
  • 長ねぎ 1/2本 ななめ切り
  • ごぼう 1本 ささがき
  • こんにゃく 130g アク抜きして一口大にちぎる

作り方

ごぼうはよく洗い、ささがきにして5分水にさらしましょう。

こんにゃくは、2〜3分茹でてアク抜きしてから使います。

もともとささがきになってる冷凍ごぼう、アク抜き不要のこんにゃくを使えばこの過程は不要なので便利ですよ!

ホットクックで豚汁ささがきごぼう冷凍

材料を全て内鍋に入れます。豚肉は出来上がりでくっつかないよう、なるべくほぐして入れましょう。

「手動・煮物・まぜる・20分」を選択します。

ホットクックで具だくさん豚汁加熱前

約40分後完成。

ホットクックで具だくさん豚汁加熱後

薬味として、輪切りにしたネギの青い部分と七味を乗せてみました。

ホットクックで具だくさん豚汁完成

今日は疲れていたので、豚汁とご飯で献立終わり!でも具沢山だから大満足。

ホットクックで具だくさん豚汁とごはん

冷凍の豚こま肉を解凍せずそのまま入れても美味しくできます。しかしその場合少々肉同士がくっついて、塊のようになります。それが気になる方は、解凍した後、3cm幅に切りなるべくほぐして内鍋に入れてください。

また、ほとんどの豚汁レシピでは、2〜3人分で豚肉100gです。このレシピでは200gなので、かなり多め。私は、豚汁は豚肉が主役なのだからこの量で1番美味しいと考えていますが、もし、多すぎると思う場合は、豚100gで作ってみてください。万が一、コクが足りないかも?と思った場合は、顆粒和風だしを入れると味が決まりやすいです。