茄子がジューシー麻婆茄子

調理時間 30分未満豚肉, なす, ひき肉

シンプルな具材でごはんがすすむ麻婆茄子です。辛さが足りない場合は、ラー油で調節してくださいね。

※違う人数分で作る場合は、量を調節して操作はそのままで作ってください。

※加熱時間は、同じ操作でも材料の量と状態によって前後します。

材料(2人分)

A

  • なす 4本 半分の長さに切り、さらに4等分し、水に5分さらす
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにく 1かけ すりおろす
  • 豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 100ml
  • ごま油 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1/2 水大さじ1で溶かす
  • ラー油 お好みで

作り方

Aの材料を内鍋に入れ、「煮物・まぜる・10分」を選択します。

ひき肉を入れる時は、なるべくほぐして入れましょう。

約20分後、加熱が終了します。

固まっているひき肉は、お玉などでほぐしましょう。

水に溶かした片栗粉を入れ、少しかき混ぜてとろみがついたら完成です。

なすがひき肉の油を吸ってとてもジューシーです。ぜひ作ってみてください。

このレシピは、こちらを参考にしました。
https://www.kurashiru.com/recipes/607dae99-e89f-4f61-ad32-635e44908139