こってりご飯が進む麻婆豆腐

2019年5月28日調理時間 30分未満, 煮物長ねぎ, 豆腐, ひき肉

豆腐を真ん中に置いて煮込む、斬新な麻婆豆腐。ホットクックでも、麻婆豆腐が作れるんです。かき混ぜ棒を使わないので、豆腐が粉砕されません。こってり味でご飯が進みます。

材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 豆腐 一丁 300g 賽の目に切る
  • 長ねぎ 1/2本 みじん切り
  • 生姜 1かけ みじん切り
  • 味噌 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2

作り方

豆腐以外の材料を内鍋に入れ、混ぜ合わせます。混ざったら、材料を側面に寄せて真ん中を開けます。

真ん中に豆腐を入れます。「煮物・まぜなし・10分」を選択します。

約25分後。

豆腐とひき肉をお玉で混ぜ合わせます。

完成。
豆腐は、今回木綿を使いました。かき混ぜ棒を使わず加熱したので、多少ひき肉が固まっていますが美味しいです。

こちらのやり方も試してみたいですね。

https://blog.sharp.co.jp/2018/07/23/13683/

このレシピは下記の本を参考にしました。

なんでも小鍋――毎日おいしい10分レシピ

なんでも小鍋――毎日おいしい10分レシピ