簡単!ほうれん草のおひたし

2019年5月28日調理時間 30分未満, ゆで物ほうれん草

あともう1品!をホットクックで。茹で上がると、驚くほどカサが減るので、たくさん野菜を食べられます。

材料

  • ほうれん草 10株程度
  • 醤油 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 鰹の削り節 少々

作り方

ほうれん草は根元からよく洗い、15分ほど水を吸わせます。終わったら、水を切らずに内鍋に入れます。

ホットクックにほうれん草を入れます。野菜ゆでの「ほうれん草」を選択します。

10分後。ずいぶんカサが減りました。余熱で加熱が進みやすいので、すぐに取り出します。

取り出したほうれん草をすぐに冷水で冷やします。保冷剤を使うと冷やしやすいです。

醤油と水を混ぜあわせ、半分をほうれん草にかけます。

ほうれん草を反対側に動かし、味をなじませ、軽く絞ります。

包丁で4cmに切り、残りの醤油と水、鰹の削り節少々を加えてあえます。

出来上がり。2日目もより味がしみて美味しかったです。

このレシピはこの本を参考に作りました。

料理のきほん練習帳

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