ホットクックで優しいきのこリゾット

2019年5月28日調理時間 30分未満, 煮物鶏肉, 玉ねぎ, , 牛乳, しめじ

休日、遅い朝ごはんに作って最高だったメニュー。きのこのうま味しみ出すリゾットです。具材を炒める必要もなく、炊飯器でごはんを炊く感覚で、美味しく出来ます。

材料

  • 鶏もも肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4 (50g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • にんにく 1/2かけ
  • 米 1/2合
  • 水 80ml
  • 牛乳 100ml
  • バター 8g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 粉チーズ 大さじ1/2

作り方

鶏もも肉は2cm角に切ります。しめじはほぐします。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。米は洗米しましょう。内鍋に材料を全て入れて、「手動・煮物・まぜ・5分」を選択します。

約20分後、出来上がり。写真がおいしい蒸気で曇ってしまいました。

若干芯が残る、アルデンテな仕上がりです。私はこの硬さが好きですが、お好みで延長加熱をして下さい。

鶏肉としめじは、ベーコンやエリンギなどでも代用可です。パセリをのせても良し。

ホットクックで作るトマトリゾットも絶品です。